GÁNH BÁNH CANH, CANH BÚN 20 NĂM TUỔI “NGHỀ” NÍU CHÂN THỰC KHÁCH VÌ HƯƠNG VỊ THÂN THUỘC, GIÁ CẢ BÌNH DÂN 

Không phải cao lương mỹ vị hiếm có khó tìm gì nhưng hương vị quen thuộc của bánh canh, canh bún 20 năm tuổi tại con hẻm nhỏ Mạc Đỉnh Chi, Vũng Tàu, lại níu chân biết bao nhiêu thực khách suốt từng ấy năm. 

Sáng sớm nếu có dịp chạy ngang hẻm 90 Mạc Đỉnh Chi, bạn sẽ thấy một quán nhỏ của đôi vợ chồng già, nằm nép mình trước một căn nhà nhỏ đơn sơ. Dù quán nhỏ, không biển hiệu, chỉ với vài bộ bàn ghế nhựa kê sát mép đường nhưng thực khách vẫn đến ăn đông. 

Ngồi xì xụp bên tô canh bún, bánh canh, ai nấy đều gật gù thưởng thức. Hỏi ra, không phải vì hương vị món ăn ở đây quá thơm ngon mà với nhiều người, đây là mùi vị quen thuộc, là món ăn tuổi thơ, gắn bó 10 mấy 20 năm với họ. 

Nhìn nồi nước lèo của ông bà to là thế nhưng chỉ bán chừng 2, 3 tiếng là đã hết sạch. Với mức giá 15.000 – 20.000/tô, ngày nào cũng rất đông người ghé ăn hoặc mua về. Khách của quán đa phần là học sinh, người lao động và người dân sống trong khu vực. 

So với những quán bánh canh, canh bún khác, phần nước dùng ở quán được nêm hơi nhạt, khi ăn thực khách sẽ tự thêm nước me, gia vị theo đúng khẩu vị. 

Bà sẽ là người bán chính còn ông sẽ phụ bưng bê, dọn dẹp. Chỉ cần vơi khách một chút, ông sẽ chuẩn bị thêm rau để bà bán. Rất nhiều người ăn canh bún ở quá ông bà đều bị dĩa rau muống luộc xanh um, giòn nhưng không nhũn do chính tay bà luộc chinh phục. 

Gọi một tô canh bún đầy đủ, bạn sẽ có ngay một tô đầy gồm sợi canh bún, huyết, chả cá và da heo sau đó sẽ cho thêm ít hành lá cùng dĩa rau tươi ngon ăn kèm. 

Chính sự thân thuộc từ người bán đến món ăn đã biến bánh canh, canh bún của ông bà trở thành món ngon trong tâm trí của nhiều người suốt bao năm tháng. Nếu có dịp đi ngang, bạn cứ thử ghé quán ăn thử một lần, để xem cái hương cái vị này có đủ sức chinh phục bạn hay không nhé!

QUÁN BÁNH CANH, CANH BÚN 20 NĂM VŨNG TÀU  

Địa chỉ: 90/10A Mạc Đỉnh Chi

Bài viết từ Group Ăn Chơi Vũng Tàu